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Reportajes |
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INVENTARIO
DE LOS PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN
ESCOLAR DE LATINOAMERICA
Entrevista
al Dr. Antonio Infante Barros*
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| ¿Qué
estudio está llevando a cabo a nivel continental, para que
entidades, en que países?
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| Se
trata de un inventario de los Programas de Alimentación Escolar
de latinoamérica, estudio encargado por el Programa Mundial
de Alimentos de la región de América y el Caribe. |
| ¿Cuál
es el objetivo del mismo, cuándo estará pronto el
informe final, cómo se lleva a cabo? |
El
objetivo del estudio es intentar una sistematización de los
procesos que llevan adelante las distintas experiencias, desde la
compra hasta el servicio, intentando identificar las mejores prácticas
o los problemas más comunes en ellas. Los resultados
y las principales preguntas quedarán a disposición
de los países en la página web de la red latinoamericana
de alimentación escolar, promoviendo con ello un diálogo
entre las diferentes realidades.
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¿En
qué etapa se encuentra, cómo continuará?
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Se
definió un cuestionario que fue enviado a los países
y sus resultados se están procesando. El estudio quedará
terminado en Octubre próximo y será el PMA el que
defina como continúa el trabajo regional.
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*Dr.
Antonio Infante Barros
Nacido en Chile el 25 de mayo de 1948, el
año 1966 ingresó a la Facultad de Medicina de la Universidad
Católica de Santiago, de la cual egresó en el año
1972 con el título de médico cirujano.
1976 y 1978 - residencia en Salud Pública del Servicio Nacional
de Salud que le confirió el grado de Especialista en Salud
Pública y luego recibió el título de Licenciado
en Salud Pública, en la Escuela de Salud Pública de
la Universidad de Chile.
Director de la Unidad de Nutrición del Ministerio de Salud
entre 1979 a 1980.
Director del Departamento de Estudios de la Junta Nacional de Auxilio
Escolar y Becas (JUNAEB) entre los años 1985 a 1989.
Director de la JUNAEB entre 1990 y 1994.
Consultor de la Comisión Ejecutiva de la Reforma de Salud
los años 2001 a 2002
Subsecretario de Salud desde fines del 2002 a inicios del 2005.
Actualmente se desempeña como consultor.
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