Estimados asociados de FEPALE y lectores en general:

Nuevamente es con gran placer que ponemos a vuestra disposición este medio de comunicación de la Federación: la Revista Electrónica "MÁS LECHE= MÁS SALUD".   Este segundo ejemplar se realiza en adhesión al Día Mundial de la Leche que se conmemora el 1º de junio de cada año, a propuesta de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Esta publicación se inscribe en el marco de las acciones planificadas por el Programa Panamericano de Fomento del Consumo de Lácteos que nuestra Federación viene desarrollando desde el año 2005.

Desde FEPALE venimos observando como se ha incrementado el interés por parte de los diferentes actores de la producción y comercialización de lácteos así como profesionales de la salud de diferentes países de las Américas, en cuanto a la importancia del consumo de estos alimentos como beneficio para la salud humana. Cada vez son más las instituciones que realizan acciones al respecto, ya sea promoviendo eventos, realizando publicaciones y campañas, que tienden a fomentar el consumo de los productos lácteos y apuntando principalmente a nuestros niños, con la intención de crear en ellos hábitos alimentarios adecuados a través de la incorporación a su dieta de un alimento básico como la leche

Atento a esto y continuando en nuestra línea de trabajo es que el programa Más Leche=Más Salud viene realizando en el 2006 diversas acciones, entre las que destacamos la edición de los diferentes boletines electrónicos, el Foro Electrónico Panamericano “Importancia de los Lácteos en la Prevención de la Osteoporosis”, junto a la OPS, GEOSUR, PANLAR Y SIBOMM; la coordinación de las diferentes conferencias acerca de los productos lácteos y la salud , que se desarrollarán en el marco del 9º Congreso Panamericano de la Leche que tendrá lugar del 20 al 23 de junio en Porto Alegre, Brasil; así como una serie de iniciativas de información desde el sitio web del Programa.

Con estas iniciativas se procura incidir positivamente en la salud de nuestros pueblos, demostrando a los niños y a sus padres lo bueno y favorable, a la par de saludable, que es la incorporación de productos lácteos en su dieta.

Este número de la Revista MÁS LECHE = MÁS SALUD contiene artículos referentes a diferentes programas o campañas de fomento del consumo de leche en algunos países de América; estudios sobre el consumo de lácteos en adolescentes de Brasil y Uruguay; acciones de la industria tendentes a fomentar el consumo; un espacio dedicado a los socios de la Federación; así como información sobre próximos eventos relacionados a los lácteos y a la nutrición humana.

Finalmente, al tiempo que les hago llegar mi más cordial saludo, les digo que desde la Federación esperamos que el material que les estamos entregando sea de utilidad, tal como es nuestra intención.