La Federación Panamericana de Lechería a través de su programa Más Leche = Más Salud realizó con singular éxito el Foro Electrónico Panamericano “ Importancia de los Lácteos en la Prevención de la Osteoporosis”. Dicho evento se desarrolló entre los días 20 y 31 de marzo del corriente. En esta oportunidad compartimos la organización del evento con GEOSUR (Grupo de estudio de Osteopatías de la Sociedad Uruguaya de Reumatología) y contamos con el Auspicio de la Organización Panamericana de la Salud-O.P.S, la Sociedad Iberoamericana de Osteología y Metabolismo Mineral-SIBOMM, la Liga Panamericana de Asociaciones de Reumatología-PANLAR y GEOSUR.
El Foro contó con 491 participantes; Técnicos, Profesionales e Industriales del Sector Lácteo, así como un gran número de Profesionales del área de la Salud (Médicos y Nutricionistas), de 20 países de las Américas y Europa: Chile, Argentina, Ecuador, Panamá, Venezuela, Uruguay, Costa Rica, Bermuda, Nicaragua, Perú, Brasil, Guatemala, Cuba, República Dominicana, México, Colombia, Bolivia y representantes de España, Francia y Estados Unidos; los que le han dado un marco muy importante a este evento.
La animación del debate estuvo a cargo de los Doct ores; Vinicio Caballero de Colombia, Jaime Hernández y Vilma Chijani de Uruguay y Juan Angulo de Perú, mé dicos destacados por sus continuos trabajos sobre Osteoporosis. Destacamos algunas opiniones que representan el espíritu de este foro:
“…los lácteos ocupan un lugar de relevancia en la prevención de la Osteoporosis……” Miguel Miranda, Panamá “…la importancia de tomar leche comparado con la ingesta de comprimidos de calcio cambiará la concepción actual que se tiene. La importancia de la prevención de la osteoporosis durante la niñez anteriormente no tomada muy en serio será un punto importantísimo donde se trabajará en lo posterior…” José Chulde, Ecuador…”
“...los lácteos son fuente de calcio pero lo bueno no es que es solo el calcio si no que va acompañado de otros nutrientes necesarios para el desarrollo y funcionamiento del organismo como fósforo y Vit D, por lo que es mejor consumir lácteos y no una pastilla de calcio….” Gloria Bacherer, Bolivia
“...estimados participantes es un gusto poder intercambiar experiencias y expectativas con respecto al tema osteoporosis en el que cada vez más se ha generado conciencia que podemos prevenir la tan temida fractura osteoporótica….”
Miguel Albanese, Uruguay
“…considero que el Foro sobre la prevención de la Osteoporosis y el papel de los lácteos en la prevención de la enfermedad, servirán de guía en la vida moderna de hombres y mujeres…..” Dr. Galo Izurieta, Ecuador
“… en primer lugar, deseo expresar una felicitación a FEPALE, por la promoción de este foro que nos permite a muchos profesionales vinculados con los alimentos estar reunidos en una aula virtual pero llena de realidades…..”
Luis Robayo, Bermuda
“…conocemos la importancia de los lácteos en la alimentación, pero en general la población cree que la leche es para los niños…” Marcela Rey, Argentina
“… el foro ha permitido conocer la importancia de la leche en la prevención de la osteoporosis principalmente, como evitarla mediante el uso de prácticas alimentarias en las distintas edades, forma de comercializar, incentivar el consumo, adoptar políticas de incremento de consumo….” José Chulde, Ecuador
“….El rol de los lácteos en la prevención es fundamental no solo como producto alimenticio, sino también incorporado a las preparaciones culinarias…” Laura Granado, Argentina
“….Un saludo cordial para todos los participantes del foro y una felicitación para los organizadores que siempre nos traen temas tan buenos e importantes…. es para todos conocidos los beneficios de los lácteos en la prevención de la osteoporosis, por su contenido en Calcio, Vitamina D, Fósforo, Magnesio….” Carolina Villalobos, Costa Rica
“….Primero que nada quiero felicitar al equipo organizador de este IV Foro, por tan excelente oportunidad de compartir experiencias y opiniones…” Milva Havitt, Venezuela
- Evaluación realizada por los participantes -El 69% había participado de algún Foro Electrónico previo. -EL 100% dice que volvería a participar de otro Foro similar. -Para el 81 los documentos aportaron nuevos conocimientos -El 92% dice que los panelistas respondieron las consultas en forma adecuada. -Solo el 5% tuvo alguna dificultad con la herramienta electrónica utilizada.
-El 65% dice haber utilizado tanto la web como los e-mail para seguir el intercambio y el 27 el correo electrónico, solo un 8% lo siguió exclusivamente por la web. -Para el 46% el intercambio fue muy bueno, para el 35% bueno y para el 19% excelente.
