El Director de Higiene y Policía Municipal presentó un patético informe, el 14 de mayo de 1948, al señor Alcalde de entonces, sobre las alarmantes condiciones de la leche que se expendía en Quito. Señalaba que existían hatos lecheros con evidentes síntomas de alguna infección crónica. Las muestras para el examen bacteriológico, tomadas en las entradas a la ciudad, arrojaban cifras que fluctuaban entre 300 mil y 3 millones de bacterias y en el 90% se constataba la presencia del bacilo Coli. Agregaba que la contaminación de las leches se debía más que a las malas condiciones del ordeño al mal trato de los intermediarios, quienes ni siquiera lavaban como es debido los bidones.

En la década de los cincuenta, Quito, al igual que las demás ciudades del Ecuador, aún se expendía la leche en forma rudimentaria y alarmante, en tarros, en los que los intermediarios introducían sus manos desaseadas y recipientes que servían como medida, para la venta de tan delicado alimento, que generalmente era adulterado con agua de alguna acequia.

Tan preocupante situación y el alto índice de mortalidad infantil imperante, impulsaron al Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia y al Municipio de Quito, en especial a su Alcalde, el eminente pediatra doctor Carlos Andrade Marín, a emprender en una cruzada para proteger la salud de la comunidad, con énfasis en la niñez.

El 21 de agosto de 1952 UNICEF donó al Gobierno Nacional una pequeña planta pasteurizadora, que contaba con un equipo mínimo indispensable y un laboratorio elemental, para procesar y envasar leche en botellas de vidrio. El 7 de noviembre de 1959, mediante decreto ejecutivo número 839, el Presidente de la República, doctor Camilo Ponce Enríquez, cedió dichas instalaciones a la Municipalidad capitalina, la que, conjuntamente con un terreno de 18.616 metros cuadrados, ubicado en Luluncoto, en el que hasta ahora funciona la planta, aportó para la constitución de la Empresa Pasteurizadora Quito S.A., que se protocolizó el 9 de mayo de 1960.

El acta constitutiva establece que "el propósito de la Empresa es estimular el aumento y mejora de la producción lechera, ofreciendo a los ganaderos precios justos, de acuerdo a la calidad del producto y fomentar el consumo de leche y sus derivados, ofreciendo al consumidor productos higiénicos de calidad garantizada y por medio de una escala de precios, que ponga dichos productos al alcance de los consumidores".

Pasteurizadora Quito S.A. se comprometía a suministrar, a precio de costo, las cantidades de leche que el Gobierno se había obligado a distribuir gratuitamente a niños de orfelinatos, escuelas populares, establecimientos maternos infantiles, etc. Así mismo, consta en el documento, que "Las utilidades que correspondieren al Municipio, en el reparto de dividendos acordado por la Junta General de Accionistas, las invertirá en el aumento de su cupo de compra de leche para distribución gratuita, al precio convencional que estipule la Empresa".

En 1968 renovó su maquinaria inicial. Un año después puso en funcionamiento y masificó el envase de cartón Pure Pak. En 1976 reemplazó la botella de vidrio con la funda de polietileno. En 1987 se ejecutó un proceso de reingeniería total, que incluyó una nueva renovación de equipos. En 1995 puso en el mercado el envase TetraPak Brick (cartón plastificado y aluminado), que permite que el producto, sometido al moderno sistema UHT, se conserve en óptimas condiciones seis meses, sin refrigeración.

Actualmente procesa Vitaleche en funda de polietileno, UHT en Tetrapak (cartón) y en Tetrafino; Vitaleche de varios sabores; Vitayogurth; Vitamantequilla; Vitaqueso; Vitacrema y Vitamanjar, que tienen la preferencia del público por su excelente calidad y delicioso sabor, y que cuentan con la certificación ISO 9001-2000 y Certificado de Calidad INEN, organismo regulador de los procesos que garantizan la calidad de los productos alimenticios. Pronto se pondrá a consideración del público Vita UHT en funda de polietileno con fondo obscuro.

Pasteurizadora Quito ha apoyado a Fepale en sus iniciativas, por lo que el programa de difusión Mas Leche=Mas Salud ha sido una prioridad dentro de las actividades de la empresa. Se encuentra coordinando con el Nacional Dairy Council el programa 3-al-Día, que fomenta el consumo de leche, cumpliendo la premisa de más salud. Sus productos y sus transportes llevan el lema propuesto, para cumplir los objetivos de promover un mayor consumo de lácteos a nivel nacional.