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SISTEMAS DE ALIMENTACION
TALLER INTERNACIONAL
SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN Y Formulación de Raciones en Fincas para PRODUCCIÓN DE LECHE  en pAISES TROPICALES
25 al 27 de octubre  - colombia
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Taller Internacional
SISTEMAS de ALIMENTACIÓN y
Formulación de Raciones en Fincas
 
para PRODUCCIÓN DE LECHE  
en PAISES TROPICALES

25 al 27 de octubre  - COLOMBIA


 
INTRODUCCIÓN


El rol fundamental de la ganadería en la provisión de alimentos y el bienestar de las comunidades urbanas y rurales en los países en desarrollo, es más evidente hoy frente a la mayor demanda por proteínas de origen animal. Sin embargo, las preocupaciones de tomadores de decisión y de la sociedad en general sobre el impacto de la ganadería en la degradación de los recursos naturales y sus implicaciones sobre el cambio climático, comienzan a influir en la definición de las prioridades de inversión de la mayoría de los países y, por tanto, se requiere con urgencia mejorar la productividad y la eficiencia en la utilización de los recursos disponibles para la producción pecuaria, especialmente, en países tropicales, con el fin de evitar una ampliación insostenible de la frontera agrícola.

América Latina es la región de mayor crecimiento en exportaciones de carne y leche bovina a nivel mundial.  Las exportaciones de leche de la región crecieron en un 41,1% entre los años 2002 y 2006, mientras que las exportaciones mundiales del producto sólo lo hicieron en un 11,4% durante el mismo período. Según las proyecciones internacionales, el consumo de estos productos continuará creciendo durante los próximos años, especialmente, en países con economías en transición y países en desarrollo, surgiendo así nuevas oportunidades para ampliar sus mercados y consolidar su posición exportadora a nivel global.

En los animales de granja, el uso de sistemas de alimentación de baja eficiencia produce pérdidas en la producción animal, aumento de la excreción de sustancias como metano y óxido nitroso al ambiente y contaminación por amoníaco y nitratos que pueden afectar la salud de las personas y animales. En muchos países en desarrollo, las raciones balanceadas se utilizan solo en sistemas especializados de producción debido, a que en muchos casos, los ganaderos, y los asistentes técnicos de campo en sistemas menos especializados no tienen las herramientas ni las habilidades para la preparación de estas. La capacidad para formular y balancear una ración en ganado de leche en pastoreo es benéfica para los ganaderos porque les ayuda a cumplir las metas de producción a bajo costo y con poco impacto sobre el medio ambiente.

Para formular y balancear una ración, los ganaderos y profesionales necesitan conocer los requerimientos de nutrientes de los animales, la composición nutricional del alimento que se va a incluir en la ración y los cálculos matemáticos indicados para determinar la cantidad de cada alimento necesaria para llenar los requerimientos de mantenimiento y producción.

La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria CORPOICA, la FAO y FEPALE consideran de suma importancia el intercambio de experiencias y la divulgación y capacitación en el manejo de este tipo de herramientas para ganaderos, asociaciones de productores, asistentes técnicos y estudiantes. Los  programas y experiencias que se presentarán sirven para la formulación de raciones para animales de leche (vacas y búfalas) y ganado de carne que son alimentados con el uso de subproductos y alimentos de fácil consecución en la región; para esta capacitación se contará con un grupo de expertos de la FAO, India, investigadores colombianos e invitados internacionales en el área de alimentación y nutrición animal.

El uso de estas herramientas después de los ajustes a las condiciones locales podría generar un impacto positivo en la productividad ganadera nacional. En el área de nutrición, el balanceo de raciones es una de las principales tecnologías o prácticas que puede producir un impacto significativo inmediato en la productividad animal además de que ayuda a preservar el ambiente.

Objetivo General

Compartir experiencias sobre sistemas de alimentación de bovinos en pastoreo en sistemas tropicales, revelar la importancia del balance de raciones en campo para mejorar la eficiencia de la producción tropical, divulgar una aplicación desarrollada por un grupo de investigación del principal país tropical productor de leche, para formulación de raciones de ganado de leche/doble propósito en pastoreo con el uso de productos y subproductos locales y compartir experiencias y otras herramientas que se usan en América Latina.

Objetivos Específicos

1. Discutir la eficiencia de diferentes sistemas de alimentación en pastoreo para la producción de leche en países tropicales.
2. Presentar la importancia del balanceo de las raciones en fincas de productores.
3. Demostrar el Programa de balanceo de raciones por el NDDB a productores, asistentes técnicos y estudiantes y estimar la relevancia de esta herramienta en países latinoamericanos.
4. Presentar otras herramientas que se están utilizando en América Latina
5. Conformar una red investigadores en nutrición animal a nivel de la región y preparar una agenda de trabajo para la prueba piloto del programa en países latinoamericanos.

PROGRAMA

MARTES 25 de octubre


08:00 - 08:30
- Inscripciones.

08:30 - 09:00 - Saludo de Bienvenida.
Dr. Jaime Triana Restrepo
Director CORPOICA C.I. La Libertad
Dr. Tito Efraín Díaz Muñoz, FAO Chile
Dr. Ariel Londisky, FEPALE.

09:00 - 09:15 - Video institucional.

09:15 - 10:00 - Raciones sostenibles para animales: Marco conceptual (una iniciativa FAO). Harinder Makkar, Ph.D, FAO, Roma.

10:00 – 10:45 - Establecimiento y manejo de praderas en ganaderías doble propósito del Piedemonte del Meta
I.A. Ph.D. Álvaro Rincón Castillo, Investigador CORPOICA C.I. La Libertad.

10:45 – 11:00 - Refrigerio

11:00 – 11:45 - Evaluación de la composición y calidad nutricional de pastos, forrajes y materias primas locales
Z. M.Sc. Oscar Pardo Barbosa, Investigador CORPOICA C.I. La Libertad.

11:45 - 12:30 - Consumo de materia seca de pastos tropicales en los Llanos Orientales
Z. PhD. Carlos Lascano, Universidad Nacional de Colombia.

12:30 - 02:00 - Almuerzo

02:00 - 02:45
- Efecto de la suplementación en la producción y calidad de la leche de vacas lecheras y doble propósito en pastoreo en Colombia.
Z. Ph.D. Juan Evangelista Carulla Fornaguera Universidad Nacional de Colombia.

02:45 - 03:30 - Efecto de la suplementación en el crecimiento, el rendimiento en canal y la calidad y composición de la carne en bovinos Cebú comercial en condiciones de pastoreo de la Orinoquia colombiana.
M.V.Z. Ph.D. Hernando Flórez Díaz Investigador CORPOICA C.I. La Libertad.

03:30 – 03: 45 - Refrigerio

03:45 - 04:30 - Utilización de sistemas expertos para el manejo de praderas y la alimentación en bovinos en pastoreo.
Z. M.Sc. Luís Carlos Arreaza, Investigador CORPOICA C.I. Tibaitatá.

04:30 – 05:00 - Mesa redonda


MIÉRCOLES 26 de octubre

08:00 - 9:00
- Aumento de la eficiencia del uso de nutrientes en la cadena de alimentos para animales. Ph.D, Harinder Makkar, FAO, Rome.

09:00 - 10:00 - Implementación de un sistema novedoso y simple de formulación de raciones en fincas lecheras de pequeños productores en la India: Impacto y oportunidades para países en desarrollo. Ph.D M.R. Garg, NDDB, Anand, India.

10:00 - 10:15 - Refrigerio

10:15 - 12:00
- Demostración del sistema de formulación de raciones: Demostración del software y sus aplicaciones.
Video: Alimentación balanceada para mejorar la producción de leche en fincas en la India. NDDB video.

12:00 – 01:30 - Almuerzo

01:30 – 02:30 - Gestión de la nutrición del rodeo lechero, Martín Aboaf Petit de Murat - GESTAMBO, Argentina.

02:30 – 02:45 - Refrigerio

02:45 – 03:45 - Sistemas de alimentación y enfermedades metabólicas en vacas lecheras en países tropicales, Conferesista a confirmar - Brasil.

03:45 – 04:45 - Sistemas de alimentación para la producción de leche en el trópico húmedo Centroamericano
Miguel Vélez UNIVERSIDAD ZAMORANO, Honduras.

04:45 – 05:15 - Mesa redonda.


JUEVES 28 de octubre

06:00 – 08:00 - Desplazamiento a la Finca La Reserva, Cubarral, Meta . Salida: Parque Central, Villavicencio.

08:00 - 10:00 - Ejercicios de aplicación del sistema de formulación de raciones en fincas de productores. Finca la Reserva, Cubarral, Meta.

10:00 - 12:30 - Desplazamiento a la Finca Guadales, Cumaral, Meta.

12:30 – 02:00 - Almuerzo

02:00 - 04:00 - Continuación de aplicación del sistema de formulación de raciones en fincas de productores. Finca Guadales, Cumaral, Meta.

04:00 - Regreso a Villavicencio.

Informes:
CORPOICA C.I. La Libertad
Transferencia de Tecnología
Km. 17 vía Villavicencio – Puerto López
Tel: 6709700 Ext. 107. Fax 6709815/30
Cel. 3153260622; 3204637715
E-mail:
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