La Federación Panamericana de Lechería – FEPALE y La Universidad Zamorano, convocan e invitan a participar del Curso Internacional a Distancia “Manejo Empresarial de la Producción de Leche” que se desarrollará en formato a distancia entre 18 de Junio al 27 de Agosto de 2012.


La ganadería de leche sigue siendo uno de los rubros más importantes del sector agrícola latinoamericano, tanto como actividad independiente como integrada verticalmente a una cadena de valor. Sin embargo, gran parte de su baja productividad en algunas áreas, además de tener un determinante climático, está dada por la falta de capacidad de los productores de manejar la información para tomar las decisiones más adecuadas y oportunas. Esto a pesar que se dispone en el mercado de una vasta colección de herramientas y de programas comerciales para este fin.
Por ello, este curso no se queda en el nivel de la entrega de conocimiento técnico-productivo; sino que entrena a los participantes en el uso de herramientas electrónicas que sirven para recolectar, organizar e interpretar la información productiva y financiera de la operación, con miras a que tome decisiones que realmente contribuyan a mejorar la competitividad comercial de la unidad productora.

DIRIGIDO A:
El curso está dirigido a técnicos, profesionales y productores que manejan sus propias operaciones, así como a capacitadores y asesores de productores. Igualmente es una excelente base para aquellos emprendedores interesados en incursionar exitosamente en el sector de la producción de leche.


El curso se desarrollará a través de una plataforma especialmente diseñada para el curso (aula virtual o entorno virtual de aprendizaje). La mayor parte del curso se realizará principalmente en forma asincrónica, incluyendo algunas actividades en tiempo real (on line), es decir que cada participante se podrá conectar en los horarios que mejor le convenga, siempre siguiendo el cronograma previsto del curso y las indicaciones de los tutores. Para las actividades on line (webconferencias) se anunciarán con suficiente antelación

La tutoría será constante y el tutor/docente estará disponible para responder las dudas y consultas de los participantes, y para ampliar los contenidos en aquellos aspectos de interés. A su vez se propondrán consignas de trabajo y actividades para realizar durante el curso.
Los materiales son a base de documentos de lectura, videos, presentaciones galería de imágenes.
A lo largo del curso el participante tendrá acceso a una serie de lecturas y conferencias mediadas por el Internet (webconferencias), que le proporcionarán el bagaje técnico para desarrollar un plan de producción que incluye tanto los componentes biológicos como los económicos y financieros; todo lo cual será aplicado mediante cuatro trabajos concernientes al establecimiento y manejo de pasturas, el diseño y evaluación de sistemas de alimentación, la evaluación reproductiva y productiva del hato y la planeación técnico-económico de una operación integrada de producción de leche.

Durante el curso funcionará un foro donde todos los participantes y docentes podrán intercambiar opiniones, ideas, consultas y comentarios.

1	Efecto del clima en la producción de leche. Análisis de ecosistemas y dimensionamiento del negocio.
2	Pastos, nutrición y alimentación de ganado lechero. Análisis de costos de establecimiento y mantenimiento de pasturas. Decisiones alimenticias en base a costos y retornos por rendimiento en producción.
3	Producción de leche y Registros productivos y reproductivos. Costos de la ineficiencia en el manejo nutricional y reproductivo del hato.
4	Reproducción y genética del ganado lechero.
5	Planeación financiera y Manejo de fincas. Evaluación financiera de la operación lechera y toma de decisiones sobre la base de información e índices financieros.

Carga Horaria: 60 horas.
La culminación exitosa de este curso requiere una dedicación aproximada de
6 horas por semana durante 10 semanas.



Dr. Miguel Velez
Agrónomo, Zamorano, Honduras (1963). Doctor en Agricultura; Universidad Justus Liebig, Alemania (1971).

Amplia experiencia como docente, investigador y asesor técnico de organizaciones internacionales de desarrollo. Consultor y conferencista internacional y asesor privado de operaciones ganaderas de producción de leche en la región latinoamericana. Autor y coautor de libros y publicaciones científico-técnicas en ganadería a nivel internacional.

Equipo Coordiandor: Dr. Ariel Londinsky / Lic. Sofía Sellanes.



CERTIFICADO:

Se extenderá certificado a todos los que cumplan con todos los trabajos previstos durante el curso.

Los certificados se remitirán por correo postal.




El costo del curso es de U$S 425 (cuatro cientos veinte y cinco dólares americanos)

Abonando antes del 01 de Junio se obtendrá un precio bonificado por inscripción anticipada y el costo es de U$S 380 (tres cientos ochenta dólares americanos)

Descuento del 20 % para socios de FEPALE.