Capacitación
de Primer Nivel Internacional para la Lechería
Panamericana
Uno de los objetivos de la Federación
Panamericana de Lechería (FEPALE) es el de propiciar
la mejor capacitación de mano de obra, dirigentes
y de técnicos en las diversas etapas de la cadena
agroindustrial lechera.
Desde 1994, FEPALE ha plasmado
esa iniciativa mediante la realización del CALEC,
Curso Panamericano de Capacitación en Lechería,
el evento que luego de cinco ediciones ha entrenado
a más de 130 técnicos y profesionales
lácteos de 14 países.
El Area de Capacitación de la FEPALE lleva adelante
un ambicioso programa de cursos, seminarios, jornadas
y reuniones, destinados a estimular el intercambio de
conocimientos y experiencias de los participantes y,
por extensión, del sector lechero de sus países.
A los efectos de cumplir dicha tarea el Area de Capacitación
se organiza a partir de dos módulos:
 Capacitación
para el Sector Primario
Se especializa en acciones
de formación para productores, asesores y extensionistas
a nivel de finca, en temas como gestión, tecnologías
y calidad de producción.
Capacitación
para el Sector Industrial
Se desarrollan actividades
para técnicos, empresarios, asesores y gerentes,
en la diversa temática relacionada con los procesos
industrial y comercial.
Las actividades que organiza el Area
de Capacitación de FEPALE:
- Cursos internacionales
- Seminarios temáticos
- Encuentros y foros de dirigentes
y/o de técnicos
- Difusión de oportunidades
de capacitación
Las actividades son tanto presenciales,
como a distancia, siendo estas últimas cada vez
más demanandas por los interesados.
Los
temas priorizados son:
- Comercio internacional de productos lácteos
- Calidad e Inocuidad de la leche
- Tecnología industrial
- Sistemas de producción a nivel de
finca
- Gestión agroindustrial
- Sistemas de Extensión
- Medio Ambiente
- HACCP, BMP, SOP
Temas de capacitación lechera - acceda
a los documentos
Programas de capacitación del 2004
y 2005
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